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2007/11/22
突然爱上金枪鱼
小时候看过一本名著——《老人与海》,老人在海上捕鱼时捕捞金枪鱼来维持三餐。其中有一段是这样写的:“他拿起半条鱼肉,放在嘴里,慢慢地咀嚼。倒并不难吃。好好儿咀嚼,他想,把汁水都咽下去。如果加上一点儿酸橙或者柠檬或者盐,味道可不会坏。”那时小拜第一次听说有这样一种深海鱼,而且就这样原始的吃法,小拜向来对海鲜情有独钟,从此在心中烙下深深的印记。后来,赚钱之后,小拜到处寻找传说中的金枪鱼,吃过金枪鱼寿司,金枪鱼色拉等等等等。可都是鱼肉泥,遗憾的是始终没看到活淋淋的真身。
鱼的口感各有不同。河鱼嫩滑,海鱼紧实。细分下来还有程度之分。金枪鱼不能用肥美来形容,属于很有嚼劲的鱼肉,被打成肉泥后仍可在齿间咀嚼,加上本身鲜味浓郁,不易消失,让人不舍吞咽。
小拜比较贪心,喜欢的美味最好天天都吃上,吃的腻为止。但总不能每天都上馆子把。突然发现罗森有金枪鱼饭团,哈哈哈哈哈,小拜的欲望这样真满足了,饭团分量始终,包裹金枪鱼,味道不比寿司差呀。外层包裹的海苔也是小拜最爱。一份营养早餐又满足了小拜的馋猫。幸福的一天每天从金枪鱼开始。
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